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Vendimia PDF Imprimir E-mail

Uvas felices recolectadas con amor

La recolección en Dagón se hace diferenciando las parcelas permitiendo que se conserve el sabor concreto de cada una de ellas. Vendimiamos de forma natural intentando que el grano llegue entero a la bodega para que sufra lo menos posible utilizamos cajas.

El proceso se inicia en el momento justo considerando las variaciones climáticas del año y en el momento astrológico idóneo y que con la experiencia lo hemos hecho óptimo para que el inicio de la fermentación sea el más apropiado.