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耕作方法 PDF 打印 E-mail

种植系统

我们的种植体系遵循非常简单的理念:完全天然的农业耕种方式. 也就是使得气候和土壤在毫无压力,没有外界因素的作用下,在不同的种植地里生产出特有的果实.使用这种耕种方法能够使宇宙和大自然的能量融入到葡萄园和果实中去. 与生物机能学不同的是,我们的方法是不引进非当地自产的陌生物质(如动物部分等),而是基于每块土地本身自我的生态平衡.

不使用化学除草剂,植物保健产品和化学肥料使得草在长成以后变成天然的有机物,成为土壤的一部分.产自与这个区域的草为这片土地提供了自然的平衡.这就是相对于有机农业最明显的区别.有机农业提倡种植野豌豆与禾木等,因为这些植物可以变成肥料.而通常情况下,这些都不是本地土生土长的植物,不会提供给每个特定的土壤适当的平衡.而在天然种植方法里,我们会利用草在某些区域自然的生长循环,使得一个周期里多余的养分被下一个周期的草本吸收.这样就还原了一种更微妙的平衡,与此同时,对于每个特定的环境来说,这种平衡更真实可靠.

收获和修枝是根据星星的位置和其他占星术方面的情况来进行的.每年我们只耕一到两次地,时间为鸟儿飞离鸟巢的时候.(在我们的土地上,主要鸟类是鹌鹑和金翅雀)

在种植的时候因为接受生物多样化,也就形成了一种天然的生物竞争.例如瓢虫的大量繁殖使得更多的蚜虫被他们吃掉.在葡萄园周围筑巢的鸟儿是蛾子蚊子苍蝇等昆虫的天敌.

通过这样的耕种方式,在葡萄园里,我们变成了这片土地的客人,在这里,我们和其他的生物们分享着我们的`家`.事实上,这些生物们一直都和我们分享这片土地.

所有这些细节以及尽量避免任何对植被伤害的行为,让我们生产出`快乐葡萄`.用这样快乐的葡萄酿制出的葡萄酒,理所当然会是最顶级的葡萄酒.