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葡萄の収穫 PDF 印刷 Eメール

愛情込めて収穫される"ハッピーグレープ(幸せの葡萄)"

私たちは、それぞれの味、個性を維持できるように、区画毎に分けて葡萄を収穫します。また、一房ずつ収穫できるように人々が箱を持って自然な方法で葡萄を収穫します。

全製造工程は、一年を通しての天候の変化や占星学的な考慮を踏まえたうえ、適切なタイミングで行われます。この両点の瞬間が最高の時間と方法である時に発酵が始まります。